Elk jaar selecteren we rassen die geschikt of zelfs veredeld zijn voor de biologische teelt. We letten daarbij vooral op gezondheid, ziekteresistenties, bak- en voerkwaliteit, onkruidonderdrukking en opbrengst. Ook aspecten als N-efficiëntie en stroproductie houden we nauwlettend in de gaten.
We streven ernaar om zoveel mogelijk zaaigranen en peulvruchten in Nederland te laten vermeerderen. De zaaigranen en peulvruchten van de Wilhelminahoeve zijn zelfs biologisch dynamisch vermeerderd.